夫が考案したパスタ。
夏はよく食べるメニュー。

アレンジでカレー粉を少しだけ入れるとスパイシーになって美味しいよ。


材料一人前

パスタ100グラム
ヨーグルト大さじ大盛り４
トマト中二分の一
きゅうり三分の一
玉ねぎ八分の一
ハム二枚
粉チーズ大さじ２
塩、コショウ適量
オリーブオイル大さじ１


パスタは柔らか目に茹でて氷水で冷やし、しっかりと水を切る。
トマトはサイの目切り、きゅうりは斜めにスライスしてさらに細切。玉ネギは繊維にそって薄くスライスし水にさらして水気を切る。ハムは細切。
ボウルに切った野菜とハムをいれ、オリーブオイルで合える。ヨーグルト、粉チーズ、塩を加え混ぜる。パスタを入れて合える。仕上げにコショウをふる。塩は濃いめにすると味が引き締まる。

塩を入れてから時間がたつと水が出て美味しくなくなるので食べる直前に合える。


酸味とコクの爽やかな味。お試しあれ〜。