今日のおやつ　「黒ゴマのソフトクッキー」　です。
トッピングにいつも食べているミックスナッツを乗っけてみました。
ナッツが香ばしくて美味しい～。


ソフトクッキー　レシピ　メモ
授乳中なのでお砂糖は控えめのレシピにしてます。
計量はとっても適当ですがソフトクッキーなら型抜きしないので失敗なし！

小麦粉　1カップ（200cc）くらい
砂糖　1/4カップ（50cc）
全卵　1個
バター又はマーガリン　100グラムくらい
黒ゴマ　適量（好みで・・・私は大さじ４入れました）
好みのナッツ　適量

手順
１．バターを室温に戻し、ヘラで混ぜて滑らかにする。
２．砂糖を加えて混ぜる。
３．２に溶いた卵を少しずつ加えて、生クリームをホイップする様にクリーム状になるまで混ぜる。
４．小麦粉を加えて全体がまとまるまで混ぜる。
５．黒ゴマを加えて混ぜる。
６．ビニール袋に移し変えて冷蔵庫でしばらく休ませる。
７．その間にオーブンを１７０度に温めておく。
８．ビニール袋の口を結んでビニール袋の下の端を５ミリほど切り取ってクリームの絞り袋のようにする。
９．クッキングシートに楕円を描くように搾り出して真ん中にナッツを１つのせる。
１０．１７０度で１５分から２０分焼いて出来上がり。